Cocina molecular

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ESPUMA FRIO/CALIENTE 140G

Gelificantes - Texturizaciones

ESPUMA FRIO/CALIENTE 140G

Espuma frío/caliente.

CHOCO PETA ZETA SOC CHEF 180GR

CHOCO PETA ZETA SOC CHEF 180GR 2

Fuera de stock

Peta Zeta

CHOCO PETA ZETA SOC CHEF 180GR

Peta zetas recubiertos de chocolate para decoración de postres o platos.

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ALGINAT 80GR SOC CHEF

Esferificaciones

ALGINAT 80GR SOC CHEF

Alginato de sodio.Ingrediente principal para la elaboración de las esferificaciones.

BÁSCULA PRECISIÓN - SOC CHEF

Utensilios cocina molecular

BÁSCULA PRECISIÓN - SOC CHEF

Báscula de precisión de cocina.

PECTINA NH 80GR

Gelificantes - Texturizaciones

PECTINA NH 80GR

Pectina NH.

SOPLETE GOURMET LUXE - IBILI

Utensilios cocina molecular

SOPLETE GOURMET LUXE - IBILI

Soplete gourmet luxe Ibili.

PETA ZETA NEUTRO SOC CHEF 180GR

PETA ZETA NEUTRO SOC CHEF 180GR 2

Peta Zeta

PETA ZETA NEUTRO SOC CHEF 180GR

Peta zetas recubiertos para decoración de postres o platos.

GLUCONOLACTATO 150GR SOC CHEF

Esferificaciones

GLUCONOLACTATO 150GR SOC CHEF

Gluconolactato.Ingrediente principal para la elaboración de las esferificaciones.

SIFON DE NATA Y ESPUMA 500ML - IBILI

SIFON DE NATA Y ESPUMA 500ML - IBILI 2

Utensilios cocina molecular

SIFON DE NATA Y ESPUMA 500ML - IBILI

Soplete gourmet luxe Ibili.

CITRATO 150GR SOC CHEF

Fuera de stock

Esferificaciones

CITRATO 150GR SOC CHEF

Citrato.

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SIFON DE NATA Y ESPUMA 1L - IBILI

SIFON DE NATA Y ESPUMA 1L - IBILI 2

Utensilios cocina molecular

SIFON DE NATA Y ESPUMA 1L - IBILI

Soplete gourmet luxe Ibili 1L.

CALCICO 200GR SOC CHEF

Fuera de stock

Esferificaciones

CALCICO 200GR SOC CHEF

Cálcico.

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